Bánh chuối hấp ai cũng thích

Món bánh chuối hấp với vị thơm đặc điểm từ chuối, thêm phần bột dai dừa sợi thơm. vật liệu rất dễ kiếm, bạn có thể tự tay làm món bánh hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà.

vật liệu: 
- 5-6 quả chuối sứ 
- 1 thìa canh dừa non bào sợi
- 80g đường
- 150g bột năng
- 250 ml nước lọc
- Khuôn nhôm có đường kính 15 cm, hoặc có thể dùng bát sứ để hấp bánh chuối.
Cách làm:

Bước 1:
- Chuối bóc vỏ, bạn Hãy chọn chuối chín già.

Bước 2:
- Đun nồi nước sôi, cho nguyên quả chuối vào chần sơ qua nước sôi, sau đó vớt chuối để ra đĩa.

Bước 3:
- Cắt chuối thành từng lát dày tầm 0,8cm.

Bước 4:
- Cho nước lọc, bột năng, đường vào nồi quậy tan, bắc lên bếp đun lửa vừa, quấy liên tục đến khi hỗn hợp ấm tay thì bắc xuống. Làm như vậy hỗn hợp bột sẽ không bị lắng xuống đáy khuôn.

Bước 5:
- Thoa dầu ăn vào khuôn tròn, xếp một nửa lớp chuối, rồi múc hỗn hợp bột và nước ở bước 4 lên bề mặt chuối, đổ khoảng 1/2 khuôn.

Bước 6:
- Rải dừa non bào sợi lên bề mặt. Đặt khuôn vào nồi hấp, đun lửa to, đậy kín nắp, đôi lúc dùng khăn lau sạch nước đọng phía dưới nắp nồi.

Bước 7:
- Hấp đến khi chín lớp bột ở trên, bạn xếp tiếp lớp chuối và đổ thêm phần bột còn lại vào, tiếp tục hấp bánh chín.

Bước 8:
- Bánh sau khi hấp chín, lấy ra khỏi nồi, để nguội, cho vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng, lấy ra cắt lát vừa ăn, dùng lạnh.
Cún Khang

Nguồn Internet